jueves, 31 de julio de 2014

Mi BOTÍN de la BÚSQUEDA del TESORO

Buenos días, ya por fin es jueves, y no queda nada para que  se acabe la semana, yo todavía no me voy a ir de vacaciones porque me quedan un par de cosas que enseñaros antes de irme, como por ejemplo mi botín en la búsqueda del tesoro de este año.

Mosaico Tesoros JLVM 2014

Ya os comenté aquí  que igual que el año pasado iba a participar en La búsqueda del tesoro, el juego fotográfico que propone la fotógrafa  Jackie Rueda todos los meses de Julio desde hace seis. 



fotografo


Este año los bichitos también colaboraron en la búsqueda ayudándome a encontrar objetos, y haciendo fotos. 

fotografo 2


Hemos fotografiado mil y un atardeceres, ha sido lo más bonito y lo más difícil porque en Galicia en esta época del año anochece muy tarde, hay luz casi hasta las once de la noche, a pesar de eso hemos hecho unas fotos preciosas.


atardecer Collage
atardecer 2 Collage

Os he enseñado mi hora del café en mi rincón preferido, donde desayuno cuando puedo, me gusta desayunar en el porche cuando estoy sóla y los demás duermen, con la preciosa luz de la mañana, pero hay días que no puedo, muchos porque ha hecho frío y otros porque ya eramos multitud a las nueve de la mañana.




Tesoro 2# La hora del café


La caza de las banderas ha sido muy fructífera, nos hemos encontrado banderas preciosas y por todas partes.

tesoro banderas 2 Collage
Tesoro Banderas collage

Nos hemos hecho fotos tomados de la mano...


Tesoro 4# tomados de la mano


y disfrutando de la vista desde las alturas.

Tesoro 5# una vista desde las alturas


Hemos aprendido un trocito de historia gracias al estanque, en el parque municipal Reina Sofía de Ferrol hay una fuente preciosa, la fuente Wallace, con una historia muy curiosa, si pincháis aquí  podéis leer un resumen.



Estanque Collage


Hemos fotografiado perros, floristerías y viveros


flores Collageperros Collage

Fotos de los bichitos jugando tengo millones, mi favorita una en la Plaza de Amboage.


Tesoro 9# juego de niños

Tesoro 9# juego de niños

tesoro jugando

Lo más difícil de encontrar, el autobús aunque este de publicidad de refrescos vino a echarnos una mano en Bueu.


Tesoro 10# Un autobús

 
La sombra es el #bichomayor fotografiando a Yoda convertido en perro.


Tesoro 11# Sombras


La tienda bonita es La Octava, ya os he hablado mil veces de esta tienda, aunque mis fotos no hacen justicia en absoluto lo bonita que es y los mil detalles preciosísimos que tiene por todos sus rincones.


tienda Collage


Sí queréis verlas más podéis hacerlo en mi galería de Flickr y las fotos de los demás participantes podéis verlas aquí.

Gracias Jackie por organizar este juego tan divertido, muchas de las fotos son malas, pero a mí me ha servido para reencontrarme con la cámara y ya tengo a los Bichitos enganchados, así que el año que viene ¡ Repetimos! Y vosotros, ¿Alguno se ha apuntado?



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lunes, 28 de julio de 2014

BIZCOCHO de TE VERDE con CREMA de NARANJA

Buenos días, ya estamos en la última semana de Julio, y sólo quedan cuatro días para empezar de verdad las vacaciones toda la familia junta,  estamos contando los días para que llegue el viernes el Sr Bicho y el sábado el bichito más pequeño el primo Martín, y sus papis.

Bizcocho de te

Mientras esperamos seguimos haciendo alguna cosita que otra en la cocina. Hoy toca cocinar para Cocina Global, y el ingrediente elegido este mes es el té. 

Soy una fan total de las infusiones, hace años que sólo tomo el café de la mañana y a lo largo del día voy intercalando tés o infusiones variadas.  Me encanta probar sabores nuevos y mezclas diferentes, me gustan mucho las de Clipper que alguna vez os he enseñado en Instagram además de estar riquísimas, son ecológicas, con un packaging precioso y de buen precio, os las recomiendo.

Y que mejor para acompañar un té por la tarde, pues este bizcochito con crema de naranja, una combinación de sabores ideal.



INGREDIENTES: 

Para el bizcocho:
  • 3 huevos enteros
  • 2 yemas
  • 85 gr de azúcar
  • 25 gr de harina
  • 8 gr de maicena
  • 5 grs de te verde en polvo
  • 15 ml de leche
  • 2 claras 
  • 35 gr de azúcar
  • una pizca de sal

Para la cobertura de crema de naranja:

  • 200 grs de crema de queso tipo philadelpia
  • 50 grs de azúcar glass
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • la ralladura de la piel de una naranja

Bizcocho te y naranja Collage 3


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.

Primero hacemos un merengue con las claras, las batimos a punto de nieve con la pizca de sal, cuando ya estén a medio montar añadimos el azúcar, montamos hasta que tengan una consistencia firme, reservamos.

Bizcocho te y naranja Collage 2


Batimos los huevos, con las yemas y el azúcar hasta que blanqueen, es decir adquieran un color más blanquecino y aumenten su volumen. Mezclamos con el merengue con la ayuda de una lengua de silicona con movimientos envolventes teniendo cuidado de que no se baje el merengue.


Bizcocho te y naranja Collage 1

Tamizamos la harina, la maicena y el té, y lo añadimos a la mezcla anterior. añadimos la leche, mezclamos y lo vertemos en un molde cuadrado pequeño previamente engrasado y lo horneamos unos 20 minutos, o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

Dejamos enfriar el bizcocho y mientras preparamos la crema de naranja. Batimos los ingredientes con firmeza hasta obtener una crema homogénea.  


_DSC2073


Una vez frío el bizcocho, le ponemos la crema por encima y la dejamos enfriar una hora en la nevera, y listo para disfrutar con un buen té o una buena infusión.

NOTAS:

Es como una especie de bizcocho genovés pero con té, no sube mucho y queda finito, a mí me gusta así para ponerle encima la cobertura de queso con naranja, además como es una mezcla bastante dulce lo corto en pequeñas porciones de bocadito, ideales para comerte un dulce con la merienda sin atiborrarse.  


bizcocho de te

La taza ideal de peltre de Maison & Scotch es de La Octava, la tienda más bonita de Ferrol, mil gracias Bea otra vez!

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jueves, 24 de julio de 2014

Una MESA de VERANO LOW COST : las MANUALIDADES de los JUEVES

Buenos días! Por fin ya es jueves, aquí en Galicia es juernes por que mañana celebramos el patrón, Santiago Apostol y nos vamos de puente. Hoy no os enseño una manualidad en sí, hoy quería enseñaros como poner una mesa bonita utilizando recursos baratos que tenemos por casa para cualquier cena, comida o merienda que tengáis este verano .


Mesa verano  low cost



Empezamos por el mantel que es lo que va a marcar el resto de la decoración y los colores. La mesa de la foto es una barbacoa en el jardín, a mi me encantan las mesas sin mantel o con manteles individuales, pero quería poner la mesa bonita sin ponerla formal y con recursos baratos, así que opté por dos manteles uno sobre otro  a modo de camino de mesa, un fondo verde y uno estampado en colores primarios pero con fondo blanco de manera que no cargase el conjunto. Yo aprovecho las rebajas para comprar básicos de colores que después me dan mucho juego, en Zara Home encuentro verdaderas gangas.


mesa lowcost Collage 1


Una vez elegido el mantel, y los colores verde, azul y blanco, pasamos a los platos. El llano un básico blanco y encima para el primero, un plato de postre azul para dar color. Tengo un problema con las vajillas me encantan, y teniendo que hacer fotos de cocina, os podéis imaginar la colección de platos que tengo, pero ya hace mucho que no compro más de cuatro iguales, tengo unos básicos blancos que me ayudan a igualar, y me encanta como quedan la mezcla de vajillas, estampados y colores.


mesa lowcost Collage 3


En cuanto a los vasos me encanta mezclar vasos y copas de distintas cristalerias, me pasa lo mismo que con los platos tengo un montón distintos y me encanta poner mesas con vajillas diferentes según el sitio, porque salvo la vajilla y  la cristalería de bodas, no tengo más de cuatro servicios iguales, así que cuando somos más mezclo.




mesa lowcost Collage 2

Para decorar simplemente unas flores, tengo la suerte de tener el jardín lleno de hortensias de diferentes tonos, y que a demas de ser gratis puedo jugar con sus colores en función de la mesa. Un ramo grande en el centro, y unas florecitas encima de cada plato terminan de rematar la decoración de la mesa, sin que quede demasiado formal.



Mesa verano  low cost


Todas las piezas que veis en las fotos son de Ikea o de rebajas de Zara Home,  y ninguna me ha costado más de un euro. ¿ Qué os ha parecido la idea, os animáis a vestir vuestras mesas  de verano ? ¿ Os apetece que os enseñe más ideas ?

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miércoles, 23 de julio de 2014

PASTELITOS de PLÁTANO y CHOCOLATE

A mediados de junio recibí un email de Cristina invitándome a participar en el Evento "Hecho en mi cocina", este mes de julio lo organiza Le bon Vivant , y el ingrediente elegido en este #hemc es el plátano. 


plátano y chocolate


Es increíble que siendo España un país productor de tan buenos plátanos, tengamos tan pocas recetas con ellos. A mi no me gustan demasiado, es una fruta que si puedo no me la como, así que tampoco tengo un recetario muy extenso, pero dándole alguna vuelta si hay una combinación que tolero es el plátano y el chocolate, así que se me ocurrió una receta para aprovecharlos cuando están muy maduros y el personal infantil protesta para comérselos, estos Pastelitos de Plátano y Chocolate. 


pastelitos de plátano y chocolat


La combinación de sabores es muy rica y la textura del platano deshecho con el azúcar crujiente y el chocolate fundido dentro del hojaldre, humm de rechupete. Se hacen en un periquete y nos pueden solucionar una merienda estupendamente.


Plátano Collage 4

INGREDIENTES:

  • Un plátano canario bien maduro
  • 12 onzas de chocolate
  • 50 grs de azúcar moreno
  • Una plancha de hojaldre 
  • Azúcar glas para decorar


platanos collage 1


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo. 


pastelitos de plátano y chocolate


Pelamos y cortamos el plátano en 12 rodajas. Cortamos 12 rectángulos de hojaldre. Colocamos en la mital del hojaldre una rodaja de plátano, una pizca de azúcar moreno y una onza de chocolate. Cerramos los paquetes.


Plátano Collage 3

Horneamos durante hasta que estén dorados. Espolvoreamos de azúcar glas y servimos calientes. 


Platanos Collage 2

NOTAS: 

Os dejo aquí el link para hacer el hojaldre casero, yo desde que lo hice por primera vez, y le perdí el miedo, prefiero organizarme y hacerlo yo, pero con un buen  hojaldre comprado os saldrá bien.
 

pastelitos de plátano y chocolate


Espero que os haya gustado y gracias Cristina me ha encantado participar.

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