La receta de hoy es para el reto de este mes de Cocina Global, donde nos invitaba a hacer un plato con cerezas, hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer un Clafoutis, es una de esas recetas que anotas en la carpeta de pendientes, pero que nunca sale de ahí, así que esta fue una de las tartas que hice ayer para festejar mi cumple.
Es deliciosa, se queda como una especie de quesada compacta y dulce que casa muy bien con la textura dulce y húmeda de la cereza, además es muy pero que muy fácil de hacer, el típico plato que puedes dejar haciéndose en el horno mientras te dedicas a hacer otras cosas.
Es deliciosa, se queda como una especie de quesada compacta y dulce que casa muy bien con la textura dulce y húmeda de la cereza, además es muy pero que muy fácil de hacer, el típico plato que puedes dejar haciéndose en el horno mientras te dedicas a hacer otras cosas.
INGREDIENTES:
- 150 grs de azúcar
- 150 grs de harina normal
- 3 huevos
- 30 grs de mantequilla derretida
- 1/2 litro de leche entera
- la corteza de un limón
- 1 pizca de sal
- 200 grs de cerezas aprox deshuesadas.
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
En un cazo ponemos a calentar la leche con la piel del limón, la calentamos sin que llegue a hervir.
Mientras tanto en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la sal. incorporamos los huevos y mezclamos bien. Añadimos la leche previamente colada y mezclamos todo.
Engrasamos un molde redondo y colocamos las cerezas en el fondo separadas entre si. Vertemos la mezcla encima y “recolocamos ” las cerezas.
Horneamos durante unos 45 minutos hasta que cuaje.
La receta es de Marta de Sweet and Home, un blog delicioso que merece la pena visitar.
Tiempo: 1 hora
Raciones: 8-10
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